مشاهدة النسخة كاملة : مين تعرف تعمل مربى القطين


سناء محمود
21-09-2008, 12:07 PM
مين تعرف تعمل مربى القطين

الله يرحمها ماما ماتت والسر معاها

في عمل مربى القطين ( التين المجفف )

انا فاكره يا جماعة انه بيتحط له ينسون وسمسم

وفاكره كمان ان القطين بيتنقع بالميه بعد ما يتفتح

لكن ازاي بيتعمل معرفش

اللي تعرف منك يا ريت تدلني

نفسي آكله من زماااااااااااااان

وفاء كحيل
21-09-2008, 03:03 PM
مين تعرف تعمل مربى القطين

الله يرحمها ماما ماتت والسر معاها

في عمل مربى القطين ( التين المجفف )

انا فاكره يا جماعة انه بيتحط له ينسون وسمسم

وفاكره كمان ان القطين بيتنقع بالميه بعد ما يتفتح

لكن ازاي بيتعمل معرفش

اللي تعرف منك يا ريت تدلني

نفسي آكله من زماااااااااااااان

الله يرحمها ويحسن اليها
والله ما فاكرة يا سناء
طب نشوف في جوجل ؟؟

سناء محمود
21-09-2008, 03:09 PM
الله يرحمها ويحسن اليها
والله ما فاكرة يا سناء
طب نشوف في جوجل ؟؟

ههههههههههههههه

ما انا لو لقيت في جوجل كنت طلبت منكم

فيه مربى التين الاخضر

ما فيه المجفف

وفاء كحيل
21-09-2008, 09:28 PM
ههههههههههههههه

ما انا لو لقيت في جوجل كنت طلبت منكم

فيه مربى التين الاخضر

ما فيه المجفف

هههههههه
وانا بدور لقيت طريقة عمل حلوى السانبون وانا اساسا بموت فيها
خدت المقادير وفريرة على المطبخ
تسلمي سناء بس أكيد هنلاقي الطريقة لعمل مربى القطين

ريما محمد
21-09-2008, 10:44 PM
بقولك يا سنسن
مش ده الي بحطوا فيه الجوز
ايوة انا باكل منه كتير وبموت يه
بس استني اسألك حد يعرف يعمله
لانه انا ما عرفش بصراحة

سناء محمود
21-09-2008, 10:57 PM
بقولك يا سنسن
مش ده الي بحطوا فيه الجوز
ايوة انا باكل منه كتير وبموت يه
بس استني اسألك حد يعرف يعمله
لانه انا ما عرفش بصراحة

لا يا ريما ما بيتحط فيه جوز

يمكن تقصدي انتي مربى البلح

هو قطين مجفف بيتنقع وما بعرف شو بيحطوا عليه تاني

مش فاكره غير يانسون محطون وسمسم

وبيكون لونه اصفر مش متعقد

هو على فكره يمكن من انواع الحلوى لأنه مش شكل مربي

ريما محمد
21-09-2008, 11:12 PM
مش فاهمة يا سنسن
هو مش تين يعني؟
ولا ايه بالظبط
لانه شكلي ما عرفتوش

سناء محمود
21-09-2008, 11:21 PM
مش فاهمة يا سنسن
هو مش تين يعني؟
ولا ايه بالظبط
لانه شكلي ما عرفتوش

ايوه تين مجفف يا ريما

بيتنقع بالميه كام يوم قبل ما نستويه على النار

علشان التين يطرى شويه

وبتحط عليه بعد ما يستوي يانسون محطون وسمسم

ده اللي فاكراه بس

لكن لما نيجي نستويه على النار بنحط له ايه ؟؟

ده اللي عاوزه اعرفه

سناء محمود
21-09-2008, 11:25 PM
اسكتي يا ريما جت على بالي ديلوقتي عمل المغلي

بس اعرف اعمله الحمد لله

مش عارفه رمضان ده جه على بالي كل الحاجات اللي ماما كانت تعملها

ريما محمد
22-09-2008, 12:58 AM
اسكتي يا ريما جت على بالي ديلوقتي عمل المغلي

بس اعرف اعمله الحمد لله

مش عارفه رمضان ده جه على بالي كل الحاجات اللي ماما كانت تعملها

الله يرحمها
طبعا ده نفسها لبناني
واكيد اكلها تحفة
هههههههههههههه
تسلمي يا قمر
تعيشي وتفتكري

آمال محمود كحيل
24-09-2008, 01:24 AM
يااااااااااااااااه يا سناء فكرتيني حبيبة قلبي

الله يرحمك يا ماما ويحسن إليكِ

بجد فتحتي نفسي الله يسامحك يا سنسن

لو عرفتي الطريقة أمانة عليكِ تنزليها

أنا عندي برطمان مربى البلح أبعتلك نصه ؟

سلوى محمود
10-10-2008, 12:10 AM
http://www.alfrasha.com/up/905093410294621022.gif

ـ الله يسعد مسائك بإذن الله

اختي الغالية سناء كحيل

بس كدة الطلب رخيص وانت غالية
واتفضلي طريقة عمل مربى التين المجفف

مربى التين

المقادير:

كيلو تين.
‏ كيلو سكر سنترفيش.
عصير ليمونة.
ربع معلقة صغيرة مسحوق قرنفل.

الطريقة‏:‏

1- أحضري التين واغسليه وقطعيه إلى قطع صغيرة وحطيه في طبق صيني على هيئة طبقات وبين كل طبقة وطبقة ضعي سكر.

2- اتركيه فترة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات لغاية ما يخرج كمية المياه اللي موجودة فيه.

3- بعد كده حطيه على نار هادئة مع التقليب لغاية ما تلاقي السكر اللي فيه ذاب خالص.

4- بعد كده ضيفي إليه عصير الليمون وسيبيه على النار لغاية ما يتعقد مع إضافة القرنفل المطحون إليه. وزي ما اتفقنا إنك تشيلي الريم أولا بأول.

5- لما تلاقي المربى استوت شيليها من على النار وسيبيها لغاية ما تبرد وبعد كده عبيها في البرطمانات ودخليها التلاجة.

وهذه طريقة تانية لعمل مربى التين


* وجبة صحية من أطباق الحلو (طريقة عمل مربى التين):
* المقادير:
3 أكواب من التين المقشر والمقطعع إلى مكعبات صغيرة
كوبان عسل
1 كوب جوز
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون

* الطريقة:
- يخلط التين والعسل وعصير الليمون فى إناء متوسط الحجم.
- يرفع الإناء فوق النار حتى تمام الغليان، ثم تهدأ درجة الحرارة ويترك الخليط حتى يصبح غليظاً مع التقليب المستمر.
- تصب المربى بعد هدوئها فى البرطمانات النظيفة والمجففة من الماء مع إحكام غلقها.
- توضع البرطمانات فى حمام بخار مائى.
- تحفظ فى الثلاجة لحين استخدامها.

* مدة إعداد المربى = ساعتان.

وأتمنى ان اكون قد افدتك

وتـقبلي مـني أجمــل تـحـيــة مـعــطـرة بـشذى نـقاء الـروح ســـلـــوى